sernik królewski wygląd

sernik królewski

ciasto sernik

Pyszny sernik królewski.

Składniki:

  • na ciasto kruche:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 200 g zimnego masła
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • na masę serową:
  • 1kg sera
  • 200g miękkiego masła
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 4 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 1 op. budyniu waniliowego

Kroki:

  1. Mieszamy wszytkie składniki na ciasto kruche i wyrabiamy. Dzielimy na dwie części. Jedną z nich dajemy do zamrażalnika, a drugą wykładamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy na 15 min. do piekarnika nagranego do 180°C.
  2. Teraz masa serowa. Masło z cukrami miksujemy do uzyskania jasnej i puszystej masy. Stopniowo dodajemy żółtka, a następnie łyżka po łyżce twaróg. Na koniec dodajemy jeszcze budyń.
  3. W osobnej misce ubijamy białka i dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
  4. Na spód wykładamy masę serową, a następnie ścieramy na tarce zamrożoną część ciasta.
  5. Ciasto pieczemy w 180°C przez ok. 45-50 min. Następnie studzimy w uchylonym piekarniku.

Ostatnia modyfikacja: 00:40 04.07.2022