tarta z kremem z jogurtem

Składniki:

• SPÓD
• 225g mąki
• 2 łyżki kakao
• 150g masła
• 2 łyżki drobnego cukru
• 2 łyżki zimnej wody
• KREM
• 250g mascarpone
• 250ml śmietanki 30%
• 200g białej czekolady
• 150g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki żelatyny

Kroki:

1. Wyrobić ciasto kruche. Formę wysmarować masłem i wyłożyć na nią ciasto. Obciążyć to czymś i piec 15 minut w 190°C. Po tym czasie zdjąć obciążenie i piec kolejne 10-15 minut.
2. Czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestygnięcia. W tym czasie w misie miksera umieścić mascarpone, jogurt i kremówkę. Ubijać razem na puszystą masę, gdy już wszystkie składniki będą ze sobą połączone, dodać czekoladę i dalej ubijać. W międzyczasie w minimalnej ilości gorącej wody rozpuścić żelatynę, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Gdy masa jest już prawie gotowa, dodać strumyczkiem żelatynę i dokładnie zmiksować. Gotową masę wyłożyć na ostudzony spód, wyrównać.
3. Ozdobić według uznania.

Ostatnia modyfikacja: 00:41 04.07.2022